close
父親節到了，想說娘家很少吃到我做的蛋糕
就在回娘家慶祝父親節來做個不一樣的蛋糕
其實作法就跟乳酪蛋糕大同小異，只是不用需要用到烤箱
做完只需要放入冰箱冷凍即可
INGREDIENTS
INSTRUCTIONS
-
將奶油1放在室溫回軟，或是用微波爐將奶油融化
-
將消化餅放入塑膠袋中，將餅乾壓碎放置模型中，盡量壓扁壓緊，放置冰箱冷藏
-
吉利丁泡冰水
-
奶油乳酪+奶油2 再加點檸檬皮屑 再加上糖1(65克) 混和均勻攪拌
-
再加上檸檬汁和優格
-
取少量鮮奶油隔水加熱
-
將吉利丁擠乾放入隔水加熱的鮮奶油中 讓吉利丁融化
-
將糖2(15克)放入剩下的鮮奶油中，用中速攪拌打發6成
-
再將有吉利丁的鮮奶油倒入打發過的鮮奶油中攪拌
-
在將鮮奶油倒入起司糊中
-
從冰箱取出餅模，將起司糊倒入模型中 再用鋁箔紙包住整個模型放置冷凍至凝固就完成了
-
從冷凍取出稍微退冰一下 就可以將慕斯從膜中取出
RECIPE NOTES
其實我檸檬汁應該放超過一顆的量
吃起來酸酸甜甜的
本來以為孩子們會不愛
沒想到他們邊吃邊喊酸但還是繼續吃下去了
文章標籤
全站熱搜
留言列表
雙睿媽分享生活 (2)