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父親節到了，想說娘家很少吃到我做的蛋糕

就在回娘家慶祝父親節來做個不一樣的蛋糕

其實作法就跟乳酪蛋糕大同小異，只是不用需要用到烤箱

做完只需要放入冰箱冷凍即可

INGREDIENTS
 

 

INSTRUCTIONS
 
  1. 將奶油1放在室溫回軟，或是用微波爐將奶油融化
  2. 將消化餅放入塑膠袋中，將餅乾壓碎放置模型中，盡量壓扁壓緊，放置冰箱冷藏
  3. 吉利丁泡冰水
    吉利丁粉泡水
  4. 奶油乳酪+奶油2 再加點檸檬皮屑 再加上糖1(65克) 混和均勻攪拌
  5. 再加上檸檬汁和優格
  6. 取少量鮮奶油隔水加熱
  7. 將吉利丁擠乾放入隔水加熱的鮮奶油中 讓吉利丁融化
  8. 將糖2(15克)放入剩下的鮮奶油中，用中速攪拌打發6成
  9. 再將有吉利丁的鮮奶油倒入打發過的鮮奶油中攪拌
  10. 在將鮮奶油倒入起司糊中
  11. 從冰箱取出餅模，將起司糊倒入模型中 再用鋁箔紙包住整個模型放置冷凍至凝固就完成了
  12. 從冷凍取出稍微退冰一下 就可以將慕斯從膜中取出
RECIPE NOTES

其實我檸檬汁應該放超過一顆的量
吃起來酸酸甜甜的
本來以為孩子們會不愛
沒想到他們邊吃邊喊酸但還是繼續吃下去了

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    生乳酪蛋糕 免烤箱 檸檬優格生乳酪
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