雙睿家族玩耍小天地

前些陣子在烘焙社團一直看到巴斯克乳酪蛋糕

研究了一下作法

發現真的挺簡單的

就算是新手也可以完成

只需要將所有材料加在一起攪拌均勻

放進烤箱就好了!!

愛甜點的我當然要來試試看囉!

材料:

●奶油乳酪 250g

●砂糖 60g

●雞蛋 2顆

●低筋麵粉 or 玉米粉 10g

●檸檬汁 10g

●鮮奶油 120g  (也可使用無糖優格代替)

先來看看影片作法:

做法:

 1. 奶油乳酪放室溫軟化

2. 用電動攪拌器將奶油乳酪攪拌鬆散

3. 將砂糖全部加入攪拌均勻

4. 確定無顆粒後分兩次將雞蛋加入，一樣繼續攪拌均勻

5. 再加入檸檬汁、鮮奶油(無糖優格)、過篩的低筋麵粉(玉米粉)

6. 將所有材料攪拌均勻放進烤箱就完成囉!

7. 烤箱以220(250)度預熱

8. 放進烤箱以220(250)度烤10-15分鐘上色

9. 再降溫以200(220)度烤20分鐘即可出爐

10. 放進烤箱冷藏一小時以上，美味蛋糕就可以端上桌囉!

***橘色字體是我家烤箱需要設定的，溫度依各家烤箱

我家烤箱加熱管會幫我的蛋糕上腰帶XDD

放冰箱冷藏先脫模拿出切盤享用

這個作品是用無糖優格製作

這是第二次作用鮮奶油做

雙睿媽碎念:

用無糖優格或是鮮奶油做其實都挺好吃的

有時候要做給孩子吃

為了孩子健康還是少吃太高熱量就盡量找取代品

無糖優格對孩子也是好食品啊!!

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