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常常在烘焙社團看到別人分享手撕麵包
總想要來試試看
但就是提不起勁
就這樣一拖再拖
就這樣利用無聊的假日來做麵包了!

我是懶人，所以都是利用麵包機幫我揉麵團!!
當初麵包機是請我弟幫我從日本扛最新的機型回來
所以說明書根本看不懂，只有參考台灣前一代的說明書
最後在網路上找到友人介紹給了我好大的幫助
Panasonic 麵包機說明書 @Panasonic SD BMT 1001-T

優格手撕麵包

 Servings
個
INGREDIENTS
 
 
 
 

 

INSTRUCTIONS
 
  1. 將所有材料放置麵包機中，選取[行程21]，進行揉麵團20分鐘
  2. 取出麵團後，進入基本發酵30分鐘
  3. 基發過後，將麵團取出壓扁麵團讓空氣排出後，分成10等分
  4. 將每一等分揉圓，休息10分鐘
  5. 每個麵團將收整成10cm水滴狀
  6. 再來將水滴狀漸進式搓成25公分
  7. 再將其桿成30公分
  8. 由上往下捲，捲好將其斜放至烤盤上
  9. 進行最後發酵50分
  10. 發酵時間快到時，將烤箱以210度預熱15分鐘
  11. 發酵時間完成後，在將麵團塗上裝飾蛋液
  12. 放進烤箱烤20分鐘即可出爐
RECIPE NOTES

剛出爐的麵包好好吃
熱熱吃好軟嫩呀!
而且真的有手撕的感覺

兒子們也吃得很開心

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