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前陣子雙睿爸在說我好久沒作佛卡夏了
因為最近我都是作饅頭比較多
好吧!趁著聖誕節就來作不一樣的東西
也讓兩兄弟早餐換換口味!
佛卡夏我之前曾經作過一次番茄醬口味
但因為添加番茄醬不敢給孩子吃太多
所以這次選擇作了原味也比較健康
INGREDIENTS
INSTRUCTIONS
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- 將所有材料放置麵包機中! 選擇[行程21 麵包機麵糰]，進行揉麵和基礎發酵40分鐘
- 麵包機逼逼聲響起，讓麵糰在機器裡多待20分鐘，使麵團變成2倍大
- 取出麵團後，分割成想要的大小( 我這次是隨便分了一下)，整圓稍微以桿麵棍桿平或是用手壓平也可以
- 再放進烤箱第二次發酵60分鐘;
- 取出麵團將烤箱以190度預熱;
- 用手指頭壓麵團。請小幫手壓完後 ，
7. 抹上一層橄欖油，多抹一點會讓麵包表層酥脆，再撒上義大利香料;
8.一般放進烤箱15分鐘即可(我家烤箱老爺爺了!所以我多烤了10分鐘讓上色更均勻)
這次烤出的佛卡夏也是出乎我意料得不錯吃
就連雙睿爸也讚不絕口!
出產東西還是要有人稱讚的啦!
隔天睿弟把這麵包當早餐，
他選擇他自己做的那塊來吃也就是上圖最右下角的那塊
帶去學校老師還跟我說那麵包不會太大塊嗎?
我說那是他自己選擇的
烘焙這條路，真的是要有人喜歡有人稱讚才有動力做下去啊!!
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